Type : Prise de masse musculaire homme | Difficulté : Moyenne | Coût : Élevé | Durée : 55 minutes
Déroulement : Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez le filet mignon de sel, de poivre et d'un peu d'huile d'olive. Disposez les bouquets de chou-fleur sur une plaque, ajoutez de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et du paprika, puis enfournez pour 25-30 minutes. Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de chaque côté, puis finissez la cuisson au four pendant 15 minutes supplémentaires. Servez avec le chou-fleur rôti.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet mignon | 150 g | 210 kcal | 31 g | 9 g | 0 g | 0 g |
| Chou-fleur | 150 g | 36 kcal | 2.8 g | 0.3 g | 7 g | 3 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 246 kcal | 33.8 g | 9.3 g | 7 g | 3 g |
Description : Le filet mignon au chou-fleur rôti est un plat gourmand et riche en protéines, parfaitement adapté à la prise de masse musculaire. La tendreté du filet mignon combinée à la légère saveur caramélisée du chou-fleur rôti en fait un plat très savoureux et complet. Le chou-fleur est une excellente source de fibres et de vitamine C, tandis que le filet mignon est une viande maigre, riche en nutriments essentiels à la croissance musculaire.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :