Type : Sèche femme | Difficulté : Facile | Coût : Modéré | Durée : 25 minutes
Déroulement : Préparez une marinade avec de la sauce soja, du miel, et du gingembre râpé. Faites mariner le filet de saumon pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez les légumes (poivrons, carottes, brocoli) en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir les légumes pendant 5-6 minutes. Ajoutez le saumon dans la poêle et faites-le cuire de chaque côté pendant 3-4 minutes. Servez le saumon avec les légumes sautés.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet de saumon | 150 g | 234 kcal | 25.5 g | 15 g | 0 g | 0 g |
| Sauce soja | 20 ml | 15 kcal | 1.5 g | 0.1 g | 1 g | 0 g |
| Poivron rouge | 50 g | 12 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 3 g | 1 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 261 kcal | 27.5 g | 15.2 g | 4 g | 1 g |
Description : Le saumon teriyaki avec légumes sautés est une recette équilibrée et savoureuse, adaptée aux phases de sèche. La sauce teriyaki apporte une touche sucrée-salée au saumon, riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les légumes sautés, quant à eux, sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux. Ce plat offre un parfait équilibre entre plaisir gustatif et nutrition saine, idéal pour les dîners légers.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :