Type : Sèche femme | Difficulté : Facile | Coût : Moyen | Durée : 30 minutes
Déroulement : Mélangez le miso, le miel et la sauce soja pour former une marinade. Enduisez les filets de saumon de cette marinade et laissez-les mariner pendant 15 minutes. Placez le saumon dans un panier vapeur avec des légumes comme les brocolis et les carottes. Faites cuire à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes. Servez le saumon accompagné des légumes vapeur et ajoutez un filet de citron pour la touche finale.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon | 150 g | 250 kcal | 22 g | 15 g | 0 g | 0 g |
| Miso | 2 c. à soupe | 30 kcal | 2 g | 1 g | 3 g | 0.5 g |
| Brocolis | 100 g | 34 kcal | 3 g | 0.4 g | 5 g | 2.6 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 314 kcal | 27 g | 16.4 g | 8 g | 3.1 g |
Description : Le saumon au miso avec légumes vapeur est une recette légère et savoureuse, idéale pour une sèche. Le miso apporte une touche umami qui se marie parfaitement avec le saumon. Ce plat est faible en calories mais riche en oméga-3, contribuant à une bonne santé cardiaque tout en maintenant un apport nutritionnel adéquat. Les légumes vapeur complètent le repas en fournissant des fibres, des vitamines, et des minéraux sans ajouter de graisses inutiles. Ce plat est parfait pour ceux qui veulent réduire leur masse grasse tout en profitant d'un goût délicieux.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :