Type : Sèche femme | Difficulté : Facile | Coût : Modéré | Durée : 30 minutes
Déroulement : Préchauffez le four à 180°C. Placez le filet de saumon sur une feuille de papier aluminium, assaisonnez avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron. Disposez des rondelles de courgette, des poivrons et des tomates cerises autour du saumon. Arrosez le tout d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Fermez la papillote et enfournez pour environ 20 minutes. Servez directement à la sortie du four.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet de saumon | 150 g | 206 kcal | 22 g | 13 g | 0 g | 0 g |
| Courgette | 50 g | 8 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 1.5 g | 0.5 g |
| Poivron | 50 g | 12 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 2.9 g | 0.9 g |
| Tomates cerises | 50 g | 9 kcal | 0.4 g | 0.2 g | 2 g | 0.5 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 235 kcal | 23.3 g | 13.4 g | 6.4 g | 1.9 g |
Description : Le saumon en papillote est une recette légère et savoureuse, idéale pour une phase de sèche. La cuisson en papillote permet de préserver la tendreté du saumon tout en y infusant les saveurs du citron et des légumes. Riche en protéines et en oméga-3, le saumon est accompagné de légumes colorés, ce qui en fait un repas complet, sain, et délicieux.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :