Type : Prise de masse musculaire homme | Difficulté : Facile | Coût : Économique | Durée : 30 minutes
Déroulement : Coupez le tofu en cubes et placez-le dans un bol. Ajoutez de la sauce soja, un peu de gingembre râpé et une cuillère à café d'huile de sésame. Laissez mariner le tofu pendant 10 minutes. Faites chauffer une poêle et faites revenir le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les légumes (carottes, poivrons, brocolis) et faites cuire pendant 5 à 6 minutes. Servez bien chaud.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 100 g | 76 kcal | 8 g | 4.8 g | 1.9 g | 1.1 g |
| Poivron rouge | 50 g | 12 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 3 g | 1 g |
| Carotte | 50 g | 20 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 4.6 g | 1.5 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 108 kcal | 9 g | 5 g | 9.5 g | 3.6 g |
Description : Le tofu sauté aux légumes croquants est une excellente source de protéines végétales pour les athlètes et ceux cherchant à augmenter leur masse musculaire sans consommer de viande. Les légumes apportent des fibres et des vitamines essentielles, et la sauce au gingembre et à l'huile de sésame donne au plat une saveur asiatique subtile. Le tofu est une source de protéines complète, ce qui en fait un aliment idéal pour le développement musculaire et la récupération.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :