Type : Sèche femme | Difficulté : Facile | Coût : Moyen | Durée : 35 minutes
Déroulement : Préchauffez une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron, puis faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point. Pendant ce temps, rincez le quinoa et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. En parallèle, faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants (environ 5 à 7 minutes). Disposez le saumon sur un lit de quinoa, ajoutez les brocolis autour, et servez avec des quartiers de citron et du persil haché.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon (filet) | 150 g | 280 kcal | 25 g | 18 g | 0 g | 0 g |
| Brocoli | 200 g | 60 kcal | 5.4 g | 0.6 g | 12 g | 5 g |
| Quinoa | 100 g | 120 kcal | 4.1 g | 1.9 g | 21 g | 2.8 g |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café | 40 kcal | 0 g | 4.5 g | 0 g | 0 g |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe | 8 kcal | 0.1 g | 0 g | 2.1 g | 0.1 g |
| Ail en poudre | 1/2 cuillère à café | 5 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 1 g | 0.1 g |
| Sel et poivre | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 513 kcal | 34.8 g | 25.1 g | 36.1 g | 8 g |
Description : Le saumon grillé accompagné de brocoli et de quinoa est un repas parfait pour une sèche. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui favorisent la combustion des graisses et la santé cardiaque, tout en fournissant des protéines de haute qualité pour maintenir la masse musculaire. Le brocoli est un légume pauvre en calories mais riche en fibres, ce qui aide à maintenir la satiété tout en apportant des vitamines et des minéraux essentiels. Le quinoa est une excellente source de glucides complexes qui donne de l'énergie durable, tout en étant riche en protéines et en fibres. Ce plat est équilibré, faible en calories et très nutritif, parfait pour aider à perdre de la graisse tout en restant en bonne santé.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :