Type : Prise de masse musculaire homme | Difficulté : Intermédiaire | Coût : Modéré | Durée : 50 minutes
Déroulement : Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le bœuf coupé en lanières et faites-le dorer de chaque côté pendant environ 10 minutes. Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant encore 5 minutes. Ajoutez de la crème fraîche, de la moutarde et laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz complet et blanchissez les épinards. Servez le bœuf stroganoff sur un lit de riz avec les épinards.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bœuf | 150 g | 250 kcal | 30 g | 15 g | 0 g | 0 g |
| Riz complet | 100 g | 112 kcal | 2.5 g | 0.9 g | 24.9 g | 1.8 g |
| Épinards | 50 g | 12 kcal | 1.2 g | 0.2 g | 1.8 g | 1.3 g |
| Oignon | 50 g | 20 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 4.6 g | 0.7 g |
| Ail | 10 g | 15 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 3.3 g | 0.3 g |
| Crème fraîche | 20 ml | 40 kcal | 0.3 g | 4 g | 1 g | 0 g |
| Huile d'olive | 5 ml | 45 kcal | 0 g | 5 g | 0 g | 0 g |
| Sel | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 494 kcal | 35.1 g | 25.3 g | 35.6 g | 4.1 g |
Description : Le bœuf stroganoff avec riz complet et épinards est une recette riche en protéines, parfaite pour une prise de masse musculaire. Le bœuf apporte des protéines et du fer, tandis que les épinards et le riz complet sont riches en fibres et en nutriments. La sauce crémeuse stroganoff apporte une touche gourmande, idéale pour un repas savoureux et nourrissant après une séance de sport.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :