Type : Sèche homme | Difficulté : Facile | Coût : Modéré | Durée : 35 minutes
Déroulement : Préchauffez le four à 200°C. Disposez le cabillaud sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez les légumes coupés autour du poisson (tomates cerises, poivrons, oignons). Mélangez l'huile d'olive avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez le cabillaud et les légumes avec le mélange aux herbes. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Servez chaud avec un filet de citron pour rehausser les saveurs.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet de cabillaud | 150 g | 133 kcal | 29 g | 1 g | 0 g | 0 g |
| Tomates cerises | 50 g | 9 kcal | 0.4 g | 0.1 g | 1.8 g | 0.7 g |
| Poivrons | 100 g | 26 kcal | 1 g | 0.3 g | 6 g | 2.1 g |
| Oignon | 50 g | 20 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 4.6 g | 1.4 g |
| Huile d'olive | 10 ml | 90 kcal | 0 g | 10 g | 0 g | 0 g |
| Herbes de Provence | 5 g | 2 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 0.4 g | 0.3 g |
| Sel | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 280 kcal | 31.2 g | 11.6 g | 12.8 g | 4.5 g |
Description : Le cabillaud rôti aux herbes et légumes est un plat sain et léger, idéal pour une phase de sèche. Le cabillaud est riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Les légumes colorés, comme les tomates cerises, les poivrons et les oignons, ajoutent de la texture et de la saveur, tout en apportant une variété de nutriments. Les herbes de Provence rehaussent le goût du poisson et des légumes, et la cuisson au four permet de conserver toutes les saveurs naturelles des ingrédients. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et savoureuse.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :