Type : Prise de masse musculaire homme | Difficulté : Moyenne | Coût : Modéré | Durée : 45 minutes
Déroulement : Commencez par assaisonner le steak avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Préchauffez une poêle-grill et faites griller le steak selon la cuisson souhaitée (saignant, à point, bien cuit). Pendant ce temps, faites bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez les patates douces avec un peu de lait, de sel, de poivre et une noisette de beurre pour obtenir une purée lisse. Laissez reposer le steak quelques minutes avant de le trancher. Servez les tranches de steak avec la purée de patate douce, accompagnée de quelques feuilles de roquette.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Steak de bœuf | 200 g | 320 kcal | 28 g | 24 g | 0 g | 0 g |
| Patate douce | 150 g | 125 kcal | 2 g | 0.1 g | 29 g | 4 g |
| Lait | 20 ml | 10 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 1 g | 0 g |
| Beurre | 10 g | 72 kcal | 0.1 g | 8 g | 0 g | 0 g |
| Huile d'olive | 10 ml | 90 kcal | 0 g | 10 g | 0 g | 0 g |
| Roquette | 20 g | 5 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 0.7 g | 0.3 g |
| Sel | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 622 kcal | 31.3 g | 42.5 g | 30.7 g | 4.3 g |
Description : Le steak de bœuf grillé avec purée de patate douce est un plat idéal pour une prise de masse musculaire. Le bœuf est une excellente source de protéines de haute qualité, nécessaire pour le développement des muscles. La patate douce apporte des glucides complexes qui fournissent de l'énergie nécessaire à l'entraînement intense. La purée de patate douce est douce et crémeuse, complétée par un peu de lait et de beurre pour améliorer le goût. Ce plat est simple à préparer mais offre une valeur nutritive importante, parfaite pour ceux qui veulent augmenter leur apport calorique de manière saine.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :