Type : Sèche femme | Difficulté : Moyenne | Coût : Moyen | Durée : 35 minutes
Déroulement : Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre noir et un filet de jus de citron frais. Dans une poêle allant au four, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le saumon, côté peau vers le bas, et faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retournez le saumon, puis transférez la poêle au four pour continuer la cuisson pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Pendant que le saumon est au four, préparez les légumes vapeur : coupez les carottes, les brocolis et les haricots verts en morceaux égaux, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croquants. Servez le saumon avec les légumes vapeur, arrosé d'un filet de jus de citron supplémentaire et garni de persil frais ciselé.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet de saumon | 150 g | 280 kcal | 25 g | 18 g | 0 g | 0 g |
| Brocolis | 100 g | 34 kcal | 2.8 g | 0.4 g | 7 g | 2.6 g |
| Asperges | 100 g | 20 kcal | 2.2 g | 0.1 g | 4 g | 2.1 g |
| Carottes | 100 g | 41 kcal | 0.9 g | 0.2 g | 10 g | 2.8 g |
| Huile d'olive | 5 ml | 45 kcal | 0 g | 5 g | 0 g | 0 g |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe | 4 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 1 g | 0.1 g |
| Ail | 1 gousse | 5 kcal | 0.2 g | 0.02 g | 1 g | 0.1 g |
| Sel et poivre | 1 pincée | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 429 kcal | 31.2 g | 23.82 g | 23 g | 7.7 g |
Description : Le saumon grillé aux légumes vapeur est parfait pour une sèche féminine, alliant des ingrédients riches en nutriments essentiels et faibles en calories. Le saumon, source d'oméga-3 et de protéines, est cuit à la perfection pour conserver sa tendreté et ses bienfaits pour la santé. Accompagné de légumes cuits à la vapeur comme les brocolis, les asperges et les carottes, ce plat est idéal pour une alimentation équilibrée et pour favoriser la perte de masse grasse tout en maintenant la masse musculaire. Les légumes vapeur offrent des fibres et des vitamines importantes, tout en gardant un faible apport calorique. Ce repas léger, savoureux et rapide à préparer s'inscrit dans un programme de sèche, apportant la satiété nécessaire sans compromettre vos objectifs.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :