Type : Sèche homme | Difficulté : Moyen | Coût : Economique | Durée : 35 minutes
Déroulement : Coupez le bœuf en fines lamelles. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé, puis faites cuire le bœuf pendant environ 5 à 6 minutes. Ajoutez les légumes (poivrons, courgettes, carottes) préalablement coupés en morceaux, puis faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites cuire le riz complet dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Mélangez le riz avec le bœuf et les légumes, ajoutez un peu de sauce soja pour plus de saveur, puis servez le tout bien chaud avec des graines de sésame.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Boeuf (entrecôte maigre) | 150 g | 250 kcal | 27 g | 15 g | 0 g | 0 g |
| Riz complet | 100 g | 110 kcal | 3 g | 0.9 g | 23 g | 1.8 g |
| Poivron rouge | 50 g | 20 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 4.9 g | 1.5 g |
| Brocoli | 100 g | 34 kcal | 2.8 g | 0.4 g | 6.6 g | 2.6 g |
| Oignon | 30 g | 12 kcal | 0.3 g | 0.05 g | 2.7 g | 0.4 g |
| Ail | 1 gousse | 4 kcal | 0.2 g | 0 g | 1 g | 0.1 g |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café | 40 kcal | 0 g | 4.5 g | 0 g | 0 g |
| Sauce soja allégée en sel | 1 cuillère à soupe | 10 kcal | 1 g | 0.1 g | 1 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 480 kcal | 34.9 g | 21.15 g | 39.2 g | 6.4 g |
Description : Le Boeuf Sauté aux Légumes et Riz Complet est un plat adapté à un régime de sèche. Le boeuf fournit des protéines essentielles pour préserver la masse musculaire durant une sèche, et est accompagné de riz complet, une source de glucides complexes permettant de fournir de l'énergie pour l'entraînement. Les légumes frais apportent des vitamines, des minéraux, et des fibres, aidant ainsi à maintenir un bon métabolisme et à réguler la digestion. Ce repas offre un équilibre entre les protéines et les glucides avec un faible apport en matières grasses, parfait pour un régime ciblé de sèche.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :