Type : Sèche homme | Difficulté : Facile | Coût : Économique | Durée : 25 minutes
Déroulement : Assaisonnez le poisson (cabillaud ou autre poisson blanc) avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron. Placez le poisson dans un cuiseur vapeur et faites-le cuire pendant environ 15 minutes. Dans une petite casserole, faites chauffer de l'huile de sésame, ajoutez de l'ail haché, du gingembre râpé, et de la sauce soja. Faites cuire la sauce à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien parfumée. Servez le poisson avec la sauce au gingembre et un peu de riz complet.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cabillaud | 150 g | 150 kcal | 32 g | 2 g | 0 g | 0 g |
| Gingembre | 1 c. à soupe | 5 kcal | 0.2 g | 0 g | 1 g | 0.1 g |
| Riz complet | 100 g | 130 kcal | 3 g | 0.4 g | 28 g | 0.5 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 285 kcal | 35.2 g | 2.4 g | 29 g | 0.6 g |
Description : Le poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre est une recette simple et légère, idéale pour une sèche. La cuisson à la vapeur permet de préserver les nutriments du poisson tout en évitant les graisses inutiles. La sauce au gingembre apporte un goût unique, avec des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, parfaites pour une récupération optimale après l'effort. Ce plat est non seulement faible en calories, mais aussi extrêmement savoureux grâce au gingembre et à l'ail, qui apportent une touche d'exotisme.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :