Type : Sèche homme | Difficulté : Facile | Coût : Économique | Durée : 35 minutes
Déroulement : Coupez le tofu en cubes et laissez-le mariner dans un mélange de lait de coco, de curry en poudre et de sauce soja. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et ajoutez le tofu mariné. Faites sauter le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez des légumes (carottes, poivrons, brocolis). Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez chaud avec du riz basmati.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 200 g | 144 kcal | 15 g | 8 g | 4 g | 2 g |
| Lait de coco | 100 ml | 80 kcal | 0.8 g | 8.5 g | 3 g | 0.5 g |
| Carottes | 100 g | 41 kcal | 0.9 g | 0.2 g | 10 g | 3 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 265 kcal | 16.7 g | 16.7 g | 17 g | 5.5 g |
Description : Le tofu mariné au curry avec légumes sautés est un plat léger et savoureux, parfaitement adapté pour une sèche. Le tofu est une excellente source de protéines végétales et est faible en calories. La marinade au curry et au lait de coco apporte une saveur unique et légèrement épicée, tandis que les légumes sautés, tels que les carottes, poivrons et brocolis, ajoutent des nutriments essentiels et des fibres. Ce plat est facile à préparer et idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande tout en ayant un apport nutritionnel équilibré. La combinaison des épices et des légumes offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :