Type : Sèche femme | Difficulté : Facile | Coût : Économique | Durée : 30 minutes
Déroulement : Préchauffez le four à 180°C. Coupez un grand morceau de papier sulfurisé et placez-y un filet de saumon au centre. Ajoutez les asperges autour du saumon, arrosez d'une cuillère à soupe de jus de citron, et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de sel, poivre et d'amandes effilées. Pliez le papier pour sceller la papillote. Placez la papillote sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20 minutes. Servez chaud, avec une garniture de persil frais.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Filet de saumon | 150 g | 208 kcal | 20 g | 13 g | 0 g | 0 g |
| Asperges | 100 g | 20 kcal | 2.2 g | 0.2 g | 3.6 g | 2.1 g |
| Amandes effilées | 10 g | 58 kcal | 2.1 g | 5 g | 1.7 g | 1 g |
| Jus de citron | 1 c. à soupe | 4 kcal | 0.1 g | 0 g | 1 g | 0 g |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 119 kcal | 0 g | 13.5 g | 0 g | 0 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 409 kcal | 24.4 g | 31.7 g | 6.3 g | 3.1 g |
Description : Le saumon en papillote avec asperges et amandes est une option idéale pour une sèche réussie. Le saumon est une excellente source d'oméga-3 et de protéines, tandis que les asperges sont riches en fibres et faibles en calories. Les amandes ajoutent une touche croquante et des graisses saines. La cuisson en papillote permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments, tout en offrant une texture tendre et délicieuse. Ce plat léger est parfait pour un dîner rapide et équilibré, apportant des nutriments essentiels sans excès calorique.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :