Pavé de Cabillaud aux Épinards et Purée de Carottes

Description

Préparation — 2 étapes

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   Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Placez les pavés de cabillaud dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron. Dans une poêle, faites revenir une gousse d'ail dans un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
2. 2
   Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les avec un peu de beurre pour obtenir une purée. Servez le cabillaud avec les épinards et la purée de carottes.